Gul Uke: Duga

Duga er et smakfullt byggkorn som produseres lokalt i østfoldområdet fordi det er der det egner seg best med tanke på jordsmonnet. Bygget er særdeles kortreist og produsert rett utenfor bygrensa. Duga begynte med fire gründere i 2011 som ønsket å få kornet de dyrket ut i markedet. «Vi ønsker å ta bygg tilbake til matbordet og øke bruken av det! Det bygget vi har utviklet er spesielt godt egnet for menneskekroppen» forteller daglig leder Anne-Marte Røen Bye.

«Duga Byggkorn Hele» vant «Årets godbit» i 2017 på Det Norske Måltid. Produktet fikk skryt for at det lukter og smaker komplekst og nøtteaktig, at det har god konsistens, er brukervennlig å benytte, har mange bruksområder og et høyt innhold av gode næringsstoffer. Bygget kan brukes som erstatning for potet, ris eller pasta, i gryte som grøt, til sushi og er populært i vegetarretter. Anne-Marte kan fortelle at kokker liker bygget svært godt og at det gjerne brukes til topping og krunsj på bakst og kaker eller til kylling og fisk.

Bygg finnes i mange ulike varianter og Duga har hatt stor suksess med flaka byggkorn som er nakenbygg – En skalløs sort hvor næringsstoffene sitter igjen i kornkjernen. Smaken er nøytral, mild og rund, og har ikke den bittersmaken mange byggsorter har. Det smaker heller søtt med hint av nøtter.

Kan leveres i morgen

Byggkorn

Hele 1,7kg Duga

Byggkorn Hele 1,7kg Duga

kr 46,20 pr. kilo

kr 78,54 pr. f-pak

kr 471,24 6pk
Kan leveres i morgen

Byggkorn

Steel Cut 1,7kg Duga

Byggkorn Steel Cut 1,7kg Duga

kr 48,69 pr. kilo

kr 82,78 pr. f-pak

kr 496,68 6pk
Kan leveres i morgen

Byggryn

Flak 500g Duga

Byggryn Flak 500g Duga

kr 61,08 pr. kilo

kr 30,54 pr. f-pak

kr 183,24 6pk
Kan leveres i morgen

Byggkorn

Flak 750g Duga

Byggkorn Flak 750g Duga

kr 57,40 pr. kilo

kr 43,05 pr. f-pak

kr 258,30 6pk
Kan leveres i morgen

Fiberbygg

Flaket Duga

Fiberbygg Flaket Duga

kr 27,99 pr. kilo

kr 419,79 1pk
Kan leveres i morgen

Fiberbygg

Kuttet Duga

Fiberbygg Kuttet Duga

kr 23,55 pr. kilo

kr 588,82 1pk
Kan leveres i morgen

Fiberbygg

Perler Duga

Fiberbygg Perler Duga

kr 23,87 pr. kilo

kr 596,63 1pk
Kan leveres i morgen

Fiberbygg

Finmel Sammalt Duga

Fiberbygg Finmel Sammalt Duga

kr 22,41 pr. kilo

kr 448,15 1pk
Kan leveres i morgen

Fiberbygg

Grovmel Sammalt Duga

Fiberbygg Grovmel Sammalt Duga

kr 22,41 pr. kilo

kr 448,15 1pk
Kan leveres i morgen

Fibergrøt

Eple&kanel 50g Duga

Fibergrøt Eple&kanel 50g Duga

kr 189,20 pr. kilo

kr 9,46 pr. f-pak

kr 113,52 12pk
Kan leveres i morgen

Fibergrøt

Blåbær&vanilje 50g Duga

Fibergrøt Blåbær&vanilje 50g Duga

kr 192,00 pr. kilo

kr 9,60 pr. f-pak

kr 115,20 12pk