Varebeskrivelse

“Smøret ska vårrå åpent med dråppåa og nåen saltkoinn.”Slik beskrev Ingrid Skancke i Djupsjølia ved Røros det perfekte smøret. Det er etter inspirasjon fra Ingrid at Rørosmeieriet har utviklet oppskriften til det økologiske Røros Smør.Fløte syrnes over lang tid til rømme som så kjernes til smør før det tørrsaltes med norsk uraffinert havsalt. Smøret vårt er mindre kompakt enn andre typer smør og har en aromatisk lett syrlig og tydelig smørsmak. Det har sin helt naturlige farge fasthet og smak.Innholdet av fett varierer naturlig med årstidene og smøret som kjernes om sommeren er gulere og mykere enn det som kjernes vinterstid.Økologisk Røros Smør har fått Matmerks Spesialitetsmerke og ble i 2013 kåret til Beste Meieriprodukt i Det Norske Måltid.

Varenummer (EPD)

1289917

Varemengde

2,0 kilo

Merkevare

LOKALMAT

Leverandør

RØROSMEIERIET AS

Opprinnelsesland

Norge

Oppbevaring

Fra 0°C til 4°C

Allergierklæring

Fløte

Ingredienser

Lavpasteurisert ikke-homogenisert Røros Rømme (fløte og mjølkesyrekultur) og norsk uraffinert havsalt

Alkoholprosent

0.0

Næringsinnhold pr. 100 gram

Allergener