Varebeskrivelse

"Grilstad har produsert pinnekjøtt i generasjoner. Vi har i dag flere anlegg som produserer pinnekjøtt, men alt er etter tradisjonelle resepter og fremgangsmåter. Pinnekjøttet kommer fra lam som har beitet i fjellene rundt Oppdal og nordover i Trøndelag. Gode råvarer er en selvfølge. Klima og tørr luft essensielt. Men, aller viktigst er kanskje tid. Både når det gjelder salting og tørking. Alt, for best mulig resultat. Tilberedning: Oppvarming i Convection ovn: Tin pinnekjøttet i kjøletemperatur. Aluminiums formen tåler varme og kan brukes under oppvarming. Damp pinnekjøttet i om lag 30 -40 minutter til det er gjennomvarmt og serveringsklart."

Varenummer (EPD)

401562

Varemengde

10,0 kilo

Leverandør

GRILSTAD AS

Opprinnelsesland

Norge

Oppbevaring

Fra -23°C til -18°C

Ingredienser

Saltet, tørket, utvannet og kokt side av lam. Til 100g ferdivare er det anvendt 125 g kjøttråvare

Næringsinnhold pr. 100 gram

Allergener